متابعة: نازك عيسى

ترغب الأمهات بالتنويع في الأطباق لذا جربي من المطبخ الصيني الأرز بالخضار، كطبق شهي وخفيف ولذيذ الطعم.

المقادير

– لتحضير الأرز :

الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومصفى)
ملح : ملعقة صغيرة
ماء ساخن : حسب الحاجة

– لتحضير الخضار :

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
قرون الذرة الصغيرة baby corn : كوب (مقطعة)
فول أخضر : كوب
الجزر : كوب (مبشور)
الفطر : كوب (طازج ومقطع)
بهارات صينية : ملعقة كبيرة (بودرة)
الصويا صوص : 3 ملاعق كبيرة
كاجو : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

لتحضير الأرز:

-ضعي الأرز المغسول والمصفى بقدر على النار، أضيفي الملح، وصبي الماء الساخن، غطي القدر، واتركيه حتى يتفلفل ويستوي.

لتحضير الخضار:

-سخني الزيت في مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي، أضيفي البيبي كورن (براعم الذرة الصغيرة)، والفول الأخضر، والجزر المبشور، والفطر الطازج، وقلبي المكونات.
-أضيفي كوب من الأرز المطهو على الخضار، وبهري بالبهار الصيني، ثم أضيفي الصويا صوص، والكاجو، وقلبي المكونات بخفة.
-اسكبي الأرز الصيني بطبق التقديم، وزيني بالسمسم (اختياري)، ويقدم فوراً.