متابعة-سوزان حسن
طبق خضروات الفطر أو ما يسمى عش الفطر ، هو طبق بسيط وسهل التحضير لأن وجبة الفطر مع أنواع مختلفة من الخضار تعتبر وجبة صحية وتحتوي على العديد من المعادن مثل الفوسفور والحديد والنحاس ، محضرة أكثر من واحد الطريق إلى ذلك ، وسنقدم لك أحدهم في هذه المقالة.
طريقة واحدة لطهي الفطر الطازج بالخضروات:
المكونات الأساسية:
– 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.
– نصف كوب فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.
1/2 كوب فلفل أصفر مقطع شرائح.
1/2 كوب كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة بشرط أن تكون هذه الشرائح سميكة.
1/2 كوب كوسة أصفر مقطع شرائح.
1/2 كوب بصل أحمر مقطع.
ستة عشر طماطم كرزية.
ستة عشر زر فطر كبير.
صلصة:
نصف كوب صلصة الصويا.
– نصف كوب زيت زيتون.
– نصف كوب كبير من عصير الليمون.
فص ثوم مهروس.
تحضير:
قبل استخدام الفطر في الطهي ، يجب غسله بالماء لإزالة أي غبار عنه.
– اغسل جميع أنواع الخضار بالماء وقطعها إلى شرائح.
في وعاء كبير ، اخلطي شرائح الفلفل الأصفر والأخضر والأحمر والطماطم الكرزية والكوسا والبصل الأحمر والفطر الطازج.
في وعاء متوسط آخر ، يُمزج الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وصلصة الصويا.
– ثم قلب كل هذه المكونات معًا جيدًا حتى تصبح متجانسة.
يُسكب هذا المزيج فوق مزيج الفطر والخضروات ويوضع هذا الوعاء في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
– يسخن الفرن من الأسفل على نار متوسطة.
في صينية متوسطة الحجم ، مدهونة بالزيت.
– ثم نسكب الخضار المنقوعة فيه ونضعها في فرن ساخن لمدة ربع ساعة حتى تتسطح الخضار المختلفة وتنضج وتحمر من كل جانب.
– بعد ذلك ، اسكب الفطر والخضروات في طبق التقديم وقدم هذا الطبق اللذيذ دافئًا.
