متابعة – سماح اسماعيل
يمكنك بسهولة التعرف على حالة اللحم المفروم من خلال التغيرات في اللون والرائحة والملمس. فيما يلي 4 طرق سهلة لمعرفة ما إذا كان اللحم المفروم فاسد.
1. تحقق من اللون
قد تلاحظ أن اللحم البقري النيء يحتوي على لون داخلي رمادي داكن بسبب قلة الهواء. هذا لا يعني أن اللحم المفروم أصبح سيئًا.
ومع ذلك ، إذا تحول لون الجزء الخارجي من اللحم المفروم إلى اللون الرمادي أو البني ، فلا تأكل اللحم المفروم! لأن هذه علامة على أن اللحم المفروم بدأ ينتن. تذكر أن اللحم المفروم النيء يجب أن يكون أحمر من الخارج وبني من الداخل.
2. تحقق من الملمس
هناك طريقة أخرى لفحص اللحوم وهي إجراء اختبار اللمس. إذا كان اللحم المفروم لديه ملمس لزج عند الطهي أو الأكل ، فهذا يعني أنه بدأ يفسد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللحم المفروم ، سواء كان نيئًا أو مطبوخًا ، له قوام لزج يدل على التلف ، لذا تأكد من غسل يديك جيدًا بعد التعامل مع اللحوم النيئة لمنع انتشار الجراثيم. سطح إلى آخر.
3. افحص الرائحة
اختبار الرائحة هو أسهل وأسرع طريقة لتحديد ما إذا كان اللحم قد فسد. رائحة اللحم البقري الطازج لا تكاد تشتم ، لكنها تنضح برائحة اللحم الفاسد والبيض الفاسد. بالطبع ، لا تحصل دائمًا على تلك الرائحة النفاذة. لذلك ، نتحقق من وجود تغييرات أخرى في لون وملمس اللحم البقري المفروم.
4- تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية
هناك طريقة أخرى للتعرف على اللحم المفروم الفاسد وهي التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ومتى يبدأ المنتج في التلف. بمعنى آخر ، يكون مذاق وجودة الطعام في أفضل حالاته قبل هذا التاريخ. لذلك ، تأكد من قراءة تواريخ انتهاء الصلاحية بعناية عند شراء لحم البقر المفروم.
