متابعة – لجين اسماعيل :
في مرحلة ما ، سوف تفسد معظم المعكرونة التي يتم تحضيرها وحفظها في الثلاجة. وكثير من الناس يعرفون هذا بالفعل وهم في حيرة من أمرهم. فما هي مدة طهي المعكرونة في قدر أو مقلاة في الثلاجة قبل أن تفسد؟
- يقول خبير التغذية أن المعكرونة تجذب الجراثيم في الثلاجة.
- ما يتفق عليه قادة العالم هو أن صحة شعبهم في خطر إذا تم حفظ المعكرونة المخزنة في الثلاجة لفترة طويلة.
- هذا يرجع إلى حقيقة أن لا ينبغي حفظ المعكرونة المبردة لمدة تزيد عن أربعة أيام.
- يجب تخزين البطاطس النيئة أو الأرز في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام.
- إذا تم غليها في الماء الساخن أو في الميكروويف ، يمكن للبكتيريا أن تنمو على البطاطس أو الأرز. وذلك لأن أبواغها لا تتلف تماماً عند غليها ، ولا تتلف بسبب التسخين في الميكروويف.
- لذلك ، يجب حفظ البطاطس والأرز في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام فقط.
- تساعد طرق التطهير والتخزين المناسبة على منع انتشار الجراثيم.
- يجب أن يبقى الطعام المبرد مغلقاً لمنع نمو الجراثيم. والسبب هو أنه بمجرد فتحها ، يمكن أن تنتشر البكتيريا في جميع أنحاء محتويات الحاوية.
- يجب تغليف المعكرونة المصنوعة من صلصة الطماطم واللحوم المفرومة (بولونيز) بإغلاقها عند الانتهاء من الطهي.
- من الأفضل القيام بذلك بعد مرور ساعتين على انتهاء عملية الطهي. بهذه الطريقة ، لن تنمو البكتيريا بسرعة كبيرة وتسبب المرض.
