متابعة -زهراء خليفة
تعتبر الأسماك المفلطحة من الأطعمة اللذيذة ، وفي نفس الوقت لها قيمة غذائية عالية ومفيدة ، والتي يمكن أن تحسن تركيز الطلاب وذكائهم وتحسن أداء الطلاب الأكاديمي بشكل أفضل من الدجاج. سنتبع خطوات الشيف الشربيني ، مضيف الشيف على قناة سي بي سي سفرة ، وهو يرشدك خلال عملية صنع الفيليه بالجبن.
مقادير السمك البانيه بالجبنة:
سمك فيليه
دقيق
بيض
لبن
جبنة بارميزان
جبنة شيدر
ثوم
ليمون
كمون
ملح
فلفل
مستردة
بقسماط
طريقة عمل السمك بالجبنة:
* نخلط الثوم والكمون والخردل والليمون والفلفل الأسود والملح ونستخدمهم لتتبيل السمك.
* توضع قطع السمك في الدقيق ثم البيض والحليب ثم فتات الخبز وتقلى بالزيت الساخن.
* نضع الجبن في الأعلى ويوضع في فرن ساخن حتى يصبح لون الجبن بنياً.
