متابعة – سماح اسماعيل
الدجاج عبارة عن لحم طري للغاية وسهل المضغ على عكس اللحوم الأخرى. أفضل وقت لتتبيل الدجاج هو عندما يذوب الدجاج ويفقد الرطوبة الزائدة. هذا يعني أنه يجب إخراج الدجاج من الثلاجة وتجفيفه. بعد هذه المرحلة ، ومهما كانت طريقة تحضير الدجاج ، يجب تتبيله بالتوابل على الفور. بعد أن يفقد الدجاج كل رطوبته ، يمتص أي نكهات مضافة إليه.
ما هي المكونات التي يجب إضافتها عند طهي الدجاج؟
المكونات الأساسية عند طهي الدجاج هي الخضار والأعشاب مثل الجزر والبصل والبقدونس والكرفس ، إلخ.
ما هو الوقت المناسب لطهي الدجاج؟
تعتمد إجابة هذا السؤال على أي جزء من الدجاج تقوم بسلقه. ومع ذلك ، يستغرق الدجاج الكامل وقتًا أطول من الأجزاء الأخرى ، والتي غالبًا ما تكون أصغر حجمًا أو أكثر رقة أو ليس لها جلد. يستغرق الدجاج الكامل حوالي 45 دقيقة لينضج ، بينما يستغرق صدور الدجاج حوالي 30 دقيقة لينضج. إذا كنت ترغب في طهي صدر الدجاج على العظم ، فأنت بحاجة إلى طهيه لمدة 30 دقيقة.
ما أنواع البهارات التي يمكن إضافتها إلى الدجاج قبل الطهي؟
تحب كل ربة منزل إضافة أنواع معينة من البهارات عند طهي الدجاج. تشمل التوابل التي يمكنك إضافتها الكركم والزنجبيل والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والأوريغانو والزعتر المجفف.
