سلطة السلمون والأفوكادو.. شهية وصحية

متابعة _ لمى نصر:

قدمي وجبة لذيذة طوال الأسبوع في 15 دقيقة فقط مع سلطة السلمون والأفوكادو اللذيذة.

المقادير:

450 جم عبوة أرز بني قابل للضبط في الميكروويف
أوراق جرجير طازجة
150 غ من البازلاء، مقطّعة إلى نصفين قطرياً
حبة أفوكادو مقشرة ومقطعة ناعماً
185 جرام فيليه سلمون مدخن حار
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
1 فلفل أحمر طويل (اختياري)، مقطع إلى شرائح رفيعة

التحضير:

– سخني الأرز باتباع تعليمات العبوة.

– في هذه الأثناء، تُطهى البازلاء في قدر من الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة أو حتى تصبح خضراء زاهية وتنضج تماماً. ضعيها تحت الماء البارد. وصفيها.

– يُمزج الأرز والبازلاء والجرجير والأفوكادو والسلمون في وعاء كبير. يقسم بين أطباق التقديم.

– ضعي الخل وعصير الليمون والسكر والزيت والفلفل الحار، في حالة الاستخدام، في برطمان. يُرج جيداً للخلط. رشي الصلصة على السلطة. وقدميها.