متابعة -زهراء خليفة
مع اقتراب بداية فصل الشتاء ، يبحث الناس عن طعام لإبقائهم دافئًا ، وتعتبر أنواع الحساء المختلفة من أهم الأطعمة خلال فترة البرد ، بما في ذلك حساء الفاصوليا السوداء النباتي اللذيذ ، والذي يمكن تحضيره بمدة 35 دقيقة.
مكونات شوربة الفاصوليا:
علبة فاصوليا سوداء
2 كوب مرق نباتي
1 كوب صلصة طماطم
كوب بصل مفروم
¼ كوب فلفل رومي مفروم
نصف كوب جزر مفروم
نصف كوب كرفس مفروم
نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
الكزبرة الطازجة والليمون والجبن المبشور للتزيين.
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة .
ثم أضيفي الكركم والكمون والفلفل الحلو والفلفل والثوم المفروم والبصل المفروم.
استمري في التقليب على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين.
يُضاف الكرفس والفلفل والجزر ويُقلب المزيج.
أضف معجون الطماطم ومرق الخضار والفاصولياء.
دع الحساء ينضج لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُسكب الحساء على أطباق التقديم ويُزين بأسافين الليمون والكزبرة والجبن المبشور.
