مشروب الشتاء.. أسهل طريقة لعمل حمص الشام في المنزل

المقادير:

ربع كيلو حمص.

2 طماطم مقطعة مكعبات.

3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

بصلة متوسطة مقطعة.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل.

ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة كزبرة.

ملعقة صغيرة شطة (وممكن الزيادة على حسب الرغبة).

1 كوب كبير عصير ليمون (240 مل).

طريقة التحضير:

نحضر وعاء ونضع به ربع كيلو حمص ، ونغطي الحمص بالماء ، ونتركه منقوعًا لمدة 8 ساعات.

نصفي الحمص من ماء النقع ثم نضعه في إناء به ماء ،ونتركه على نار متوسطه حتى ينضج ويزداد في الحجم.

نصفي الحمص مرة أخري ونتركه ليبرد.

نحضر إناء به ماء مغلي ونضع جميع المكونات ما عدا الحمص (نضع  الطماطم المقطعة لمكعبات وصلصة الطماطم والثوم المفروم و بصلة مقطعة والملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة وعصير الليمون) ،نقلب المكونات حتى تمتزج ونتركه على نار متوسطة حتى الغليان.

بعد غليان جميع المكونات إذا كانت المياة قليلة نقوم بزيادتها مع إضافة رشة ملح وفلفل لضبط الطعم.

نضيف الحمص للمكونات بعد غليانها ونتركه حتى يغلي معها.

نصب الحمص والخليط في أكواب مع إضافة القليل من الليمون ليصبح جاهز للتقديم.