المقادير:
ربع كيلو جمبري مقشر.
1 حبة متوسطة بصل مفروم.
2 كوب ماء.
2 كوب حليب سائل.
نصف كوب كريمة طبخ.
كوب إلا ربع مشروم شرائح.
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” دقيق أبيض.
1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زبدة.
1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” صلصة طماطم.
ملح.
فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير:
- – في وعاء كبير على نار متوسطة، نذيب الزبدة ونضيف إليها البصل، ونقلبه حتى يذبل.
- – نضيف المشروم، ونقلبه لمدة 5 دقائق وحتى يتشوح.
- – نضيف الجمبري، ونقلب لمدة 5 دقائق أخرى.
- – نضيف الماء وصلصة الطماطم، ثم نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود، ونتركه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الجمبري.
- – نذيب الدقيق في الحليب، ونضيفه إلى وعاء الشوربة، ثم نضيف كريمة الطبخ.
- – نقلب شوربة الجمبري جيداً حتى تثقل قليلًا.
- – نوزع شوربة الجمبري على بولات التقديم، ونقدمها ساخنة مع شرائح الليمون.
