متابعة-سوزان حسن
بغض النظر عن ما تفضله ، وجد العلماء أن شرب القهوة أو الشاي بانتظام يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية.
1- القهوة تفوز بالألياف
وجدت إحدى الدراسات أن متوسط فنجان القهوة يحتوي على 1.1 إلى 1.8 جرام من الألياف ، اعتمادًا على ما إذا كانت القهوة المفلترة أو الإسبرسو أو القهوة سريعة التحضير.
الحد الأدنى للكمية اليومية الموصى بها من الألياف هو 25 جرامًا ، لذلك ستظل بحاجة إلى تناول الكثير من الفاكهة والخضروات للحصول على الجرعة التي تحتاجها.
لكن يمكن أن يساعدك فنجانين أو ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا في الوصول إلى هدفك ، بينما لن يساعدك فنجان الشاي في تلبية احتياجاتك اليومية من الألياف ، إلا إذا قررت بالطبع شرب الشاي.
2- الشاي يفوز بالتركيز الذهني
يمكن أن يساعدك الكافيين الموجود في كل من القهوة والشاي على التركيز. تظهر الأبحاث أن الكافيين يمكن أن يحسن مدى الانتباه واليقظة واليقظة ووقت رد الفعل.
يمكن أن تختلف كمية الكافيين في القهوة والشاي بشكل كبير اعتمادًا على العديد من العوامل، ووفقًا لـ”مايو كلينك” فإن كوبًا من القهوة سعة 8 أونصات يحتوي على حوالي 100 ملليجرام من الكافيين، بينما يحتوي فنجان 8 أونصات من الشاي الأسود على حوالي 50 ملليجرامًا من الكافيين.
طلبت إحدى الدراسات من الناس شرب 4 أكواب من القهوة أو الشاي على مدار اليوم، كان لكلا المشروبين تأثيرات متشابهة على اليقظة والأداء المعرفي، لكن الشاي كان له ميزة كبيرة على القهوة: فهو يحتوي على ما يكفي من الكافيين للمساعدة في الأداء ، ولكن ليس لدرجة أنه يعيق النوم.
3- القهوة الأفضل لميكروبيوم الأمعاء
تعتبر القهوة والشاي من المصادر الجيدة للبوليفينول، وهي مركبات نباتية يعتقد أنها تمنح العديد من الفوائد الصحية.
وتشير الدراسات إلى أن مادة البوليفينول يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة، وهي وقود البكتيريا المفيدة التي تشكل ميكروبيوم الأمعاء، ومجتمعات من تريليونات الميكروبات التي تعيش داخل أحشائنا، كما قال تيم سبيكتور الأستاذ في كينجز بكلية لندن.
تحتوي القهوة على مادة البوليفينول أكثر بكثير من الشاي الأخضر، والشاي الأخضر يحتوي على مادة البوليفينول أكثر من الشاي الأسود كالتالي:
– تركيز البوليفينول في القهوة: 200 ملليجرام / 100 مل
– تركيز البوليفينول في الشاي الأخضر: 115 ملليجرام/ 100 مل
– تركيز البوليفينول في الشاي الأسود: 96 ملليجرام/ 100 مل.
