يعتبر الخبز من الأغذية الأساسية التي نتناولها أكثر من مرة في اليوم، وعلى الرغم من فوائد الخبز ودوره في مد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء أنشطته على مدار اليوم إلا أن الإفراط في تناوله يسبب أضرار صحية عديدة.
ووفقًا لموقع “healthline” هناك العديد من الأضرار لتناول الخبز، نستعرضها فيما يلي:
–يحتوي الخبز على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات مقابل نسبة بسيطة من البروتينات، الدهون والألياف الغذائية.
-يحتوي الخبز على منتجات الجلوتين، وهو نوع من البروتينات التي يسهل هضمها إلا أن البعض لا يستطيعون ذلك، حيث يتسبب لهم تناول الخبز عسر الهضم والاسهال وتقلصات بالمعدة، وهو ما يسمى بـ “حساسية القمح”.
-تحتوي شريحة واحدة من الخبز الأبيض على 13 جرام من الكربوهيدرات التي يتم تحويلها إلى جلوكوز، مما يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الجسم.
-يحتوي على بعض المضادات الغذائية التي تمنع امتصاص بعض المعادن المفيدة للجسم.
