متابعة -زهراء خليفة
هل البروكلي أو الشمندر هو الخيار الأفضل للصحة؟ ما هي الأطعمة التي من المرجح أن تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم أو ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟
يتم طرح أسئلة مثل هذه في بعض الأحيان ، وعادة ما تتعلق الإجابات بصحة الشخص ، وما إذا كان يريد أن يفقد بعض الوزن الزائد ، وما هي نكهات الطعام التي يحبها.
سيلعب الذكاء الاصطناعي دورًا رئيسيًا في مجال علوم التغذية ، وتصميم نظام غذائي مخصص لكل شخص ، وفهم ما يجب أن يأكله كل منا وما لا يجب أن نأكله.
برنامج الذكاء الاصطناعي
أوضح Nycaster أن مشروع NPH مقسم إلى ثلاث وحدات ، وفي الوحدة الأولى ، سيتم جمع معلومات عن النظام الغذائي اليومي لجميع المشاركين.
في الوحدة الثانية ، ستتناول مجموعة فرعية من المشاركين في الوحدة الأولى ثلاثة أطعمة مختلفة يختارها الباحثون.
بالنسبة للوحدة 3 ، ستشارك مجموعة صغيرة من المشاركين من الوحدة 1 في دراسة لمدة أسبوعين في مركز أبحاث حيث سيتحكم الباحثون في نظامهم الغذائي بعناية.
تنتهي كل وحدة باختبار تحدي الوجبة.
سوف يصوم المشاركون طوال الليل ثم يتناولون فطورًا عاديًا أو مشروبًا للتحقق من استجاباتهم ، مثل مستويات السكر
في الدم ، على مدار عدة ساعات. سيتم أيضًا استخدام تطبيقات التصوير بالأجهزة المحمولة والأجهزة
القابلة للارتداء ، والتي تلتقط بشكل سلبي معلومات حول ما تأكله. سيرتدي المشاركون
أجهزة مراقبة مستمرة للجلوكوز ومقاييس تسارع تجمع معلومات عن النشاط البدني ووقت الجلوس ووقت النوم.
سيقوم الباحثون أيضًا بتحليل المؤشرات الحيوية المختلفة – مثل مستويات الدهون في الدم والهرمونات – بالإضافة إلى ميكروبيوم البراز.
وقاية من الأمراض المزمنة
وقالت نيكاسترو إن النظام الغذائي السيئ هو أحد الأسباب الرئيسية للأمراض، التي يمكن الوقاية منها، والوفاة في جميع أنحاء العالم، وهو السبب وراء إنفاق ميزانيات ضخمة في شكل خدمات رعاية صحية.
