ليس بالأمر الجديد أن نفتح أكياس البطاطس “الشيبس” ونجدها مليئة بالهواء، ولكن هل تعلمون أن تلك الأكياس ليست مليئة بالهواء بالفعل؟ إذ تقوم الشركات بملء الأكياس بالنيتروجين للحفاظ على طعم المنتج.
تعتمد الشركات على النيتروجين للحفاظ على الطعم المميز وقرمشة رقائق البطاطس وإطالة فترة صلاحيتها، خاصة أنه يتميز بعدم تفاعله مع الجزيئات المحيطة به، كما أنه عديم المذاق والرائحة.
