متابعة – لجين اسماعيل :
هل تحب القهوة مع الحليب ، خاصة مع الرغوة والإغراءات الأخرى في الأعلى؟ .. ربما الفكرة ليست فكرة جيدة على الإطلاق! لماذا؟ . إليكم السبب:
- جميع فوائد القهوة لها تأثير أقل على أجسامنا إذا تم مزجها بالحليب.
- يتسبب العفص الموجود في القهوة في تخثر الكازين في الحليب.
- يعمل هذا البروتين مثل الجلطات الصغيرة التي تعقد وتبطئ عملية الهضم في المعدة.
- هذا هو السبب في أنك قد تشعر بالانتفاخ والشعور بالثقل بعد شرب اللاتيه.
- أفاد خبير التغذية وخبير الحمية النباتية مايكل جريجر أن بروتين الحليب يمنع أجسامنا من امتصاص البروتين النباتي في الكافيين.
- وأوضح أنه كلما زاد شرب الحليب ، قل استفادتنا من خصائص القهوة المضادة للأكسدة.
- قد تكون رشفة من الحليب كافية لخفض الآثار المفيدة للمغذيات النباتية إلى النصف.
- لذلك إذا لم تكن القهوة السوداء ممكنة بالنسبة لك ، فيمكن استبدال الحليب.
- اختر الحليب النباتي الذي يحتفظ بفوائد الكافيين ، مثل فول الصويا أو الشوفان أو اللوز أو البندق أو حليب الأرز.
