متابعة – لجين اسماعيل :
يفضل البعض تناول الخضار المقلية أو المشوية للحفاظ على قوامها المقرمش. يمكن لمن حول المائدة الاختيار من شرائح اللحم أو السمك أو الدجاج أو الخضار المشوية بالفرن من أجل المقبلات الساخنة.
إليك طرق لإعداد الخضار مشوية بالفرن ومحتفظة بقوامها المحبب للجميع ومقرمشة جداً بدون قلي:
- للحصول على الخضار مشوية بشكل صحيح ، يجب طهيها مسبقًا في فرن ساخن إلى 200 درجة مئوية.
- يجب أن يتم ذلك داخل فرن جيد التزيت ومحمي من العناصر الخارجية.
- بعد 5 دقائق في الفرن ، قم بإزالة الصينية المعدنية التي تنوي استخدامها لتحميص الخضار ووضعها في الفرن الساخن.
- أخرج طبق الخبز من الفرن بعد مرور الوقت.
- قبل شوي أي خضروات ، عليك استخدام مناشف المطبخ الورقية لتجفيفها.
- ضعي الخضار في صينية خبز مسخنة مسبقاً وضعي طبقة رقيقة من زيت الطهي أو الرذاذ. يتيح لك ذلك تغطية كل خضرة بالتساوي.
- ضعي صينية الخضار في الفرن حتى تصبح مقرمشة حسب الرغبة.
- في رحلتك ، قدم الخضار الساخنة من على طبق على صينية.
