متابعة -زهراء خليفة
بعد فحص مئات الدراسات المتعلقة بالتغذية والشيخوخة ، توصل باحثان إلى النظام الغذائي الصحيح للعيش حياة صحية لأطول فترة ممكنة.
يلعب الصيام دورًا مهمًا في هذا النظام الغذائي إذن ما الذي يجب أن نأكله للتمتع بصحة أفضل؟
في مقال نُشر في المجلة الأمريكية ، قام اثنان من علماء الشيخوخة ، فالتر لونغو وروزالين أندرسون ، بفحص مئات الدراسات المختبرية للشيخوخة والتغذية في الكائنات الحية والحيوانات والعديد من البشر ، وربطها بأبحاثهم الخاصة.
نظام غذائي طويل الأمد لسوء الحظ ، فإن عشاق الطعام الذين يُعتبرون “قنابل السعرات الحرارية” ، مثل البرغر ورقائق البطاطس ومشروبات الكولا ، أو الأطعمة المريحة مثل الشوكولاتة البيضاء ، سيصابون بخيبة أمل من هذه الدراسة لأن الباحثين
سيتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية. من ناحية الصيام المتقطع ، من ناحية أخرى للحد من مخاطر المرض وإطالة عمر الإنسان.
الغذاء المناسب لطول العمر ، يتطلب نظامهم الغذائي 45٪ إلى 60٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات غير المنقطعة ، و 10٪ إلى 15٪ من السعرات الحرارية من البروتين النباتي ، و 25٪ إلى 35٪ من السعرات الحرارية.
الصيام عامل مهم
كما يدعو نظام إطالة العمر إلى تقييد الأكل بإطار زمني، أي ما يتراوح بين 11 و12 ساعة يوميا، وبضع دورات سنوية من الوجبات الغذائية المحاكية للصيام لمدة خمسة أيام، وهي خطة مكونة من وجبات ذات سعرات حرارية منخفضة، تم تطويرها في ”معهد طول العمر” وفقا لصياغة لمحاكاة حالة صيام الجسم.
