طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة في الفرن

المقادير

نصف كيلو صدور دجاج.

2 كوب لبن رائب.

2 كوب كورن فليكس.

1 كوب دقيق.

2 معلقة كبيرة زيت.

2 بيضة.

ملح.

فلفل أسود.

بصل بودرة.

ثوم بودرة.

 

طريقة التحضير

 – تغسل صدور الدجاج جيداً، وتقطع أصابع طولية.

 

 – يوضع الكورن فليكس في الكبة، ويجرش قليلًا.

 

 – يتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل وزيت الزيتون، ويجرش مرة أخرى.

 

 – يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه قليل من اللبن الرائب ورشة فلفل أسود، ويخفق جيدًا.

 

 – يوضع الدقيق في وعاء، ويتبل بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل، ويخلط جيدًا.

 

 – يوضع الدجاج في وعاء، ويضاف إليها اللبن الرائب، وتخلط جيدًا.

 

 – تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل، وتقلب جيدًا.

 

 – تدعك قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك لمدة 30 دقيقة.

 

 – يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

 

 – تغمس قطع الدجاج في الدقيق، ثم في البيض، وبعدها في الكورن فليكس؛ ليغطيها بشكل كامل.

 

 – تكرر العملية حنى انتهاء الكمية.

 

 – ترص قطع الدجاج على ورقة زبدة، وتوضع في الصينية، ويفضل أن تكون صينية بها فتحات.

 

 – تدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى تنضج.

 

 – تقلب قطع الدجاج بعد 10 دقائق على الجنب الثاني لضمان أن تكون كلها درجة نضح واحدة، ونفس اللون.

 

 – تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلًا.

 

 – توضع في الطبق، وتقدم مع الشيبسي.