المتابعة – سماح اسماعيل:
الخضار الورقية مثل النعناع والكزبرة والبقدونس من المواد الغذائية الأساسية على المائدة ، خاصة خلال شهر رمضان. إنها جزء لا يتجزأ من العديد من السلطات الصحية واللذيذة.
أما بالنسبة للمشكلة التي أواجهها مع هذا ، فقد ذبلت بسرعة كبيرة ، حتى في الثلاجة. لمساعدتك في تجنب ذلك ، نوصي بالخطوات التالية.
قم بإزالة الأوراق من أغصان النعناع ، ثم تأكد من غسلها وتجفيفها في الهواء الطلق. ثم ضعه في صندوق بلاستيكي به ورق ماص أو مناشف ورقية ، وأغلق الصندوق جيدًا.
يمكن قطع الكزبرة والكزبرة عن الفروع المرئية ونقعها في الماء مع القليل من الخل الأبيض. يساعد ذلك في إزالة الميكروبات الضارة والبقايا التي يمكن أن تتسبب في تآكلها وتعفنها بسرعة.
بعد ذلك ، ستقطعها وتضعها في كيس لحفظ الطعام وتخزن الكيس في درج الفريزر. من الأفضل إخراج الهواء منه للحفاظ على لون الأوراق لأطول فترة ممكنة.
