طريقة تحضير شوربة الخضار بالكاري

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ثمرة بصل متوسطة ، مقطعة.

1 عود كرفس متوسط ، مقطع.

2 ثمرة جزر ، مقطعة.

1 ثمرة طماطم كبيرة ، مقطعة.

1 ثمرة بطاطس كبيرة ، مقطعة.

1 ملعقة صغيرةكاري.

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

850 مل شوربة.

15 جرام زبدة مذابة.

ملح.

فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

 – في إناء على نار متوسطة نضع الزيت يسخن.

 – نضع البطاطس و الجزر و الكرفس و الطماطم في الزيت الساخن ثم نقلب لمدة 4 دقائق.

 – نضع الكاري و الدقيق و في الإناء على مزيج الخضروات و نقلب ثم نضع الشورية تدريجيًا ويقلب ثم نترك المزيج حتى يغلي ونخفض درجة الحرارة ويترك لمدة من 20-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

 – تتبل الشوربة بالملح و الفلفل الأسود ثم توضع الزبدة على الخضروات وتقلب برفق ثم تقدم الشوربة.