المقادير
6 حبة كوسة متوسطة الحجم.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
1 حبة بصل مفروم.
1 حبة طماطم مكعبات.
ملح.
فلفل أسود.
بهارات.
شطة “اختياري”.
زيت
طريقة التحضير
– تغسل الكوسة جيدًا، ويقطع الجزء العلوي والسفلي، وتقسم نصفين طوليًا.
– تفرغ الكوسة من الداخل باستخدام معلقة صغيرة.
– توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليه ما تم تفريغه من الكوسة، ويخلط جيدًا.
– يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ويخلط جيدًا.
– يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
– يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل وخليط اللحمة.
– يقلب لمدة 10 دقائق، ثم يرفع من على النار، وتضاف إليه الطماطم.
– تحشى الكوسة بخليط اللحمة، وترص في الصينية.
– تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.
– تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلًا.
– توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع المكرونة.
