المقادير
“تكفي 4 أشخاص”
10 فصوص كبيرة ثوم مفروم ناعم.
5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
3 ملعقة كبيرة نشا.
نصف كوب ماء بارد.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير
في بولة صغيرة، نضع الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون، ونخلطهم جيدًا.
نذيب النشا في الماء البارد، ونرفعهم على نار هادئة حتى يثقل قليلًا ويبدأ في الغليان.
نرفع الخليط النشا من على النار، ونضيف إليهم خليط الثوم، ونقلبهم جيدًا.
نخلط جميع المكونات بالمضرب الكهربائي أو الكبة حتى تتجانس وتنعم.
نترك الثومية حتى تبرد، ونحفظها في الثلاجة لحين التقديم.
نقدم سلطة الثومية مع شاورما اللحم.
