للعزومات.. حضري كزبرية السمك اللذيذة طعمها لا يقاوم

متابعة- غرام محمد

يعد السمك من أكثر الأطباق فائدةً ولذةً. لذلك سنعلمك اليوم طريقة تحضير كزبرية السمك بالفرن.

المقادير:

1 كيلو سمك

5 بصلات

½ كوب زيت

1ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة صغيرة كمون

5 فصوص ثوم ناعم

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

1 ملعقة بهار

كوب ماء

2 كوب عصير طماطم

طريقة عمل كزبرية السمك :

1- اغسلي السمك جيداً ثم تبّليه بالملح. الفلفل. الكزبرة. والثوم ثم غطيه بالدقيق. وقلّيه في الزيت ثم ارفعيه من على النار.

2- افرمي البصل. وقلّيه في نفس المقلاة في الزيت ثم اضيفي الكزبرة والثوم.

3- اضيفي عصير الطماطم. وتبّلي الخليط بالملح، الفلفل والبهار.

4- اتركي الخليط حتى ينضج مع إضافة القليل من الماء واتركيه على النار حتى يكون الخليط سميكاً.

5- احضري طبق فرن وضعي نصف الخليط السابق ثم ضعي السمك ونصف الخليط الباقي.

6- ادخليه في فرن متوسط الحرارة. وغطيه بورق الألومنيوم حتى ينضج. ثم ارفعي الغطاء حتى يحمر الوجه.