حتى لا تتفكك.. هذه أسرار نجاح الغريبة

لايف ستايل

17 فبراير 2023

متابعة – لجين اسماعيل :
هناك أسباب عديدة لفشل الغريبة ، لكن في هذا الموضوع سنخبرك ببعض أسرار تحضير الغريبة لتبدو ناجحة ولا تتفكك.
لكي تكون الغريبة ناجحة تماماً وتشبه إلى حد بعيد الغريبة التي تباع في السوق ، نوصيك بإعداد الدقيق للغريبة وإذا كنت ستضيف السميد فحاول ألا تستخدم كثيراً
المعايير المثالية للغريبة الناجحة هي (1 كوب دهن + 1 كوب سكر بودرة + 2 كوب طحين كندي) واحرصي على عدم استهلاك الكثير من السكر.
تحضير عجينة الغريبة:
امزجي المكونات مع خلاط كهربائي، ونخلط السكر والسماد أولا ثم نضيف الدقيق بعد خلط السكر والسماد حتى تصبح العجينة طرية.
ضعي العجينة في الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة.
أخرجي العجينة ، امزجيها قليلاً بيديك ، وشكليها بالطريقة التي تريديها.
جربي بضع قطع في الفرن أولاً لترى التأثير ، إذا لم يكن ذلك مناسباً ، فقط قومي بزيادة كمية الدقيق قليلاً.
حاولي ألا تجعلي حبيبات الغريبة أكبر.
يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 150 درجة
ضعيها في الفرن وراقبيها لمدة 18 دقيقة.
لا تتركيها في الدرج لئلا تنكسر.
استخدمي ملعقة مسطحة رفيعة لإزالة الغريبة من الصينية الساخنة.
وتكون النتيجة عبارة عن غريب أبيض لزج وناعم بألوان زاهية وجذابة.