متابعة – لجين اسماعيل :
يوفر تخزين البصل وتجميده في الثلاجة الكثير من الوقت والجهد ، مما يسمح لك دائماً بتجهيز البصل للطهي دون الحاجة إلى تقشيره وتقطيعه مرة أخرى. وإليك طريقة تخزين البصل في الثلاجة.
- نحضر كمية البصل المراد تخزينها ، نقشر البصل إلى مكعبات. نقشر البصل.
- نقطع البصل أو نقطعه إلى شرائح حسب الرغبة أو حسب الوصفة التي سنقوم بإعدادها.
- جهزنا أكياس التخزين ، وضعنا فيها البصل المفروم وشرائح البصل ، ثم أفرغنا كيس الهواء بالكامل وأغلقنا الكيس بإحكام.
- لسهولة الوصول إلى البصل ، نضعه وفقاً للوصفة والكمية المستخدمة ، ثم نلصق على كل كيس تاريخ ونوع الطعام الذي سيستخدم فيه البصل ، حتى نتمكن من معرفة ذلك بسرعة.
- سيحتفظ البصل المخزن بهذه الطريقة بنكهته لمدة ثلاثة إلى ستة أشهر
طريقة تخزين البصل المقلي:
- بعد أن يفرم البصل ، يقطع ناعماً، ونأخذ مقلاة ونضع الزيت فيها ونشعلها حتى يسخن الزيت.
- نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه بنياً بالكامل
- ننقل البصل المقلي إلى علبة بلاستيكية ، ونغطيه بإحكام ، ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أسابيع.
طريقة تخزين البصل في سلة الخضار:
- نحضر سلة خضروات ونلفها بمنشفة ورقية، ونزيل الأوراق من أعلى البصل ونضعها في سلة الخضار
- نقوم بتخزين البصل في سلال الخضار في منطقة جيدة التهوية ، ولكن بعيدًا عن أشعة الشمس.
