“تؤدي إلى فشلها”.. أخطاء يجب تجنبها للحصول على الكب كيك المثالي

متابعة – لجين اسماعيل :

الكب كيك واحدة من تلك الحلويات لجميع الأعمار ، ولكن بعض الأخطاء يمكن أن تؤدي إلى فشلها بطريقة ما. لذلك هذه الأشياء التي يجب تجنبها حتى تحصل على الكب كيك المثالي.

درجة حرارة المكونات:

• يجب عليك استخدام مكونات درجة حرارة الغرفة لأن المكونات الباردة يصعب خلطها مع المكونات الجافة مثل الدقيق.
• عليك إخراج المكونات الباردة مثل الزبدة والحليب من الثلاجة لفترة كافية حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

سرعة خلط المكونات:

• عند استخدام مضرب بيض كهربائي لخفق عجينة الكب كيك ، يجب أن تكون السرعة بطيئة.
• لأن السرعة العالية تكسر فقاعات الهواء في العجين.

ملء قوالب الكب كيك:

• لا تملأ قوالب الكب كيك بالعجين. يجب ملء الثلثين فقط من الكوب ، وترك الثلث الأخير فارغاً حتى تتمدد.
• حتى لا تغلي العجينة وتتسبب في فوضى داخل الصينية ورائحة حريق في الكعكة.

تسخين الفرن:

لا تنسَ تسخين الفرن مسبقاً عندما تبدأ في صنع خليط الكب كيك.

وقت الخبز شغل الفرن:

لا تشغل الفرن حتى تنضج الكيكة ، لأنه عند تشغيله يدخل هواء بارد جديد إلى الفرن، مما يخفض درجة الحرارة ويفقد الكعكة قدرتها على التمدد.

ترك الكب كيك في الصواني عندما تنضج:

يجب إخراج الكب كيك من الصينية بمجرد خروجها من الفرن وتركها تبرد على رف سلكي.

إذا تم وضعها على صينية ، ستجف الكعكة تماماً بسبب درجة الحرارة. صينية.