متابعة -زهراء خليفة
تعتبر أكلة المعجنات من الأكلات اللذيذة والشهية وخاصة على السفرة الرمضانية والمناسبات إليكم في هذا المقال كيفية عمل عجينه المعجنات :
– لبن زبادي : كوب (دافئ)
– ماء دافئ : كوب
– الزيت : كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– الخميرة الفورية : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 2 حبة
ضعي الطحين، والسكر، والخميرة، والملح في وعاء، واخلطي جيداً ثم أضيفي البيض، واللبن، والزيت واعجني العجينة جيداً
أضيفي الماء بالتدريج مع العجن الجيد إلى أن تتكون عجينة متماسكة لا تلتصق باليد
تترك العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريباً ثم تشكل وتحشى حسب الرغبة بحشوات مختلفة
تدخل الفرن لتنضج ولتتحمر من الأسفل والأعلى على درجة 180 مئوية بفرن محمى مسبقاً لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة
