متابعة- بتول ضوا
وفقًا لتقرير “ديلي ميل” ، أكدت دراسة طبية أجراها فريق من الباحثين في جامعة كاليفورنيا أن تناول البسكويت والكعك قد يدمر الذاكرة تمامًا ويجعل الناس غالبًا ما ينسون.
أجرى الباحثون دراسة على 1000 رجل يتمتعون بصحة جيدة دون سن 45 ووجدوا أن ملفات تعريف الارتباط والكعك – التي تحتوي على دهون معينة تعرف باسم “الدهون المتحولة” والتي ترتبط بشكل أكبر بضعف الذاكرة لدى الرجال في منتصف العمر – هي ذاكرة ضارة وتسبب ضعفها.
وأوضح الباحثون أن الضرر ناتج عن الدهون الموجودة في العديد من أنواع البسكويت والكعك والأطعمة الجاهزة ، والتي تضاف لتحسين الملمس والمذاق وإطالة عمرها الافتراضي. يتم تصنيعها عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية ، وهي مواد صلبة ، لكنها تعتبر أكثر خطورة من الدهون المشبعة ، مما يزيد من خطر الإصابة بالعدوى وأمراض القلب وزيادة الوزن
