فوائد عديدة للكستناء تجعلها تتصدر قائمة الشتاء

متابعة – الإمارات نيوز:

تتصدر الكستناء قائمة الأطعمة الشتوية والشعبية، واعتاد الكثيرون تناولها مشوية مع غيرها من المقرمشات، لكن هناك طرقا أخرى لتناولها مثل الأرز الشرقي بالكستناء وشوربة الكستناء أو حتى كيك الكستناء.

وتتميز الكستناء بفوائدها الكثيرة، وتعتبر مصدرا جيدا للألياف، التي من المعروف أنها تساعد على تنشيط وتنظيم وظيفة الأمعاء، وتحتوي كل أونصة أو 30 غراما من الكستناء المشوية، ما يعادل حبتين كستناء، على تقريبا 1.4 غرامات من الألياف، أو 6% من القيمة اليومية من الألياف للبالغين والأطفال الذين تراوح أعمارهم بين 4 سنوات أو أكثر.

ونظرًا لمحتواها العالي بالألياف، فالارتفاع الذي تسببه الكستناء في سكر الدم والأنسولين بطيء ومنخفض، ولهذا السبب، تناول مرضى السكري للكستناء بكميات معتدلة لن يسبب خطر ارتفاع معدل السكر بالدم.