متابعة _ لمى نصر:
صلصة البشاميل من الوصفات التقليدية وتستخدم في تحضير الأطباق المختلفة حيث تضاف إلى المعكرونة وأنواع معينة من السلطات والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والديك الرومي وغيرها.
بالطبع، من الأفضل تحضيرها بنفسك في المنزل بدلاً من شراء الملابس الجاهزة في المتجر.
للقيام بذلك، اتبعي الخطوات التالية:
1. صبي كوبين من الحليب في قدر واتركيه حتى يغلي على الموقد.
2. في وعاء آخر، ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة، أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الدقيق، واخلطي كل شيء جيداً.
3. أضيفي الحليب تدريجياً، مع الحرص على عدم تكوين كتل.
4. اغلي الصلصة مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتم الحصول على خليط لزج.
5. أخيراً، أضيفي قليلاً من الملح والفلفل ورشة من جوزة الطيب وأطفئي النار.
