أوضح باحثون أهمية تناول البيض بالنسبة للحوامل، مؤكدين أن تناول 9 بيضات في اليوم الواحد يزيد احتمالات إنجاب أطفال يتمتعون بمعدل ذكاء أعلى.
وبيّن الباحثون أن الدراسة التي أجروها بهذا الخصوص في جامعة كورنيل، أظهرت لهم أن البيض يحتوي على كميات كبيرة من مادة الكولين التي تساهم بشكل كبير في تعزيز قدرات التذكر لدى الأطفال، وتنمي قدرتهم على معالجة المعلومات.
ومع ذلك تناول هذا العدد قد يؤدي إلى رفع نسبة الكولسترول، وبينما تشير التوصيات الطبية إلى أن الحصول على 480 ملي غرامًا من تلك المادة المغذية (الكولين) يوميًا يعد أمرًا كافيًا بالنسبة للسيدات الحوامل، فقد جاءت تلك الدراسة الحديثة لتوضح أن مضاعفة تلك الكمية تقريبًا أمر لازم لتحقيق أفضل النتائج.
