طريقة صنع كيكة القهوة بالبندق

متابعة-جودت نصري

لصنع كيكة القهوة بالبندق، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير

– لتحضير التغليفة :
الشوكولا السوداء : 200 غم (مقطعة)
كريمة : كوب (قليلة الدسم وساخنة)
– دقيق : كوب
– ملح : رشّة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– سكر : 4 ملاعق كبيرة
– البيض : 4 حبات
– بندق : كوب (مجروش)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة (مذوبة بماء ساخن)

 طريقة التحضير

-في وعاء للخلط، اخلطي الدقيق، والملح, والبيكنج باودر.
-اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي, ثم أضيفي البيض واخفقي.
-زيدي مزيج الدقيق تدريجياً على مزيج الزبدة مع التحريك.
-أضيفي القهوة والفانيليا وقلبي ثم زيدي البندق المجروش وحركي جيداً.
-ضعي مزيج الكيك في صينية الفرن المدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين، واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
-لتحضير التغليفة: ذوبي الشوكولاتة بالكريمة الساخنة واسكبيها على وجه الكيك.