حذرت دراسة جديدة من الإكثار من تناول البيض، لأنه يزيد فرص الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة، خاصة إذا تناول الشخص 3 بيضات أو أكثر في الأسبوع.
وأكدت الدراسة أن تناول البيض بكثافة يسبب العديد من الأمراض، لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول، وصحيًا يحتاج الأشخاص إلى استهلاك كميات أقل من الكوليسترول ليصبحوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والموت بعمر مبكر.
وحلل الباحثون ضمن الدراسة، الوجبات الغذائية والنتائج الطبية لما يقرب من 30 ألف مشارك لمدة 17 سنة ونصف تقريبًا. وكشف تحليل للنتائج أن الأشخاص الذين يتناولون 3 – 4 بيضات أسبوعيًا يعانون من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 6 في المائة أكثر من غيرهم، ويعتبرون معرضين للموت المبكر بنسبة 8 في المائة أكثر من الأشخاص الذين لا يتناولون هذه الكمية من البيض في الأسبوع.
