تعتبر السلطات طبقًا جانبيًا داعمًا للوجبة الرئيسية، لعدم احتوائها على كل العناصر الغذائية، إلا أن بعض أنواعها يدخل النشويات والبروتين الحيواني أو النباتي في مقاديرها، ما يجعلها وجبة كاملة تقريبًا.
تعتبر (سلطة جبن الحلوم) التي تقدمها السطور اللاحقة، وصفةً ذات قيمة غذائية جيدة، لاحتوائها على البروتين الموجود في الجبنة والألياف في الخضار، إضافة للدهون الصحية في زيت الزيتون، محققةً بهذه التركيبة وجبةً غنيةً بالعناصر المهمة للصحة.
المقادير:
ملعقة صغيرة من الزبدة.
200 غرام من جبنة الحلوم.
حبة خس مقطعة.
كوب أوراق جرجير.
حبة بصل مقطعة.
حبتان مقطعتان من الطماطم.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- ادهني الشواية بالزبدة، وضعي شرائح جبنة الحلوم عليها، واشويها على الجهتين.
- ضعي الخس المفروم بطبق التقديم ثم أضيفي أوراق الجرجير وشرائح البصل والطماطم المقطعة وشرائح جبنة الحلوم المشوية.
3. اخلطي عصير الليمون والملح وزيت الزيتون، في طبق جانبي، ثم صبي الخليط على مكونات السلطة، وقدميها بالصحة والعافية.
