متابعة- بتول ضوا

تعمد الكثير من النساء العاملات على طهي الأطعمة وتجميدها في الفريز لتوفير الوقت والجهد في تحضير الطعام.

لكن المشكلة التي تواجه معظمهن هي في إعادة تسخين الأطباق المحضرة مسبقاً.. وخاصةً السمك المقلي. ولحل تلك المشكلة نقدم لكِ طريقة تسخين السمك المقلي بعد تجميده.

لإعادة تسخين السمك المقلي بعظ تجميده يمكن اعتماد إحدى الطريقتين الآتيتين

1- الطريقة الأولى:

• يترك السمك حتى يذوب في درجة حرارة الغرفة بعد إخراجه من الفريزر.

• بعد ذلك قومي بضبط الفرن على درجة حرارة متوسطة لضمان تسخين السمك من الخارج والداخل دون أن يحترق.

• يوصع السمك في صينية الفرن ويغلف بورق الألمنيوم ويوضع بعدها في الفرن لمدة نصف ساعة، مع تقليبه لمرة واحدة لتحنب تفتته.

2- الطريقة الثانية:

• كما الطريقة الأولى يترك السمك المقلي المجمد يذوب في درجة حرارة الغرفة.

• بعد ذلك يوضع القليل من الزيت في مقلاة وتوضع على نار متوسطة. نضع السمك في المقلاة ويترك على كل جانب حوالي ربع ساعة، ثم يقلب على الآخر حتى يكتمل تسخينه.