رئيس التحرير: حسام حسين لبش
مدير التحرير: علي عجمي

مع الحفاظ على جودتها.. نصائح فعالة لحفظ الطعام طازجاً في الثلاجة

شارك

متابعة – لجين اسماعيل :

يميل الناس إلى شراء الطعام بكميات كبيرة ، مما يثير أسئلة حول تقنيات التخزين المثلى ، لا سيما عندما يتعلق الأمر باللحوم والخضروات.  في المطبخ ، نسعى جاهدين للحفاظ على هذه العناصر طازجة ، مع الحفاظ على جودتها وطول عمرها.

إذا كنت ترغبين في الحفاظ على طعامك طازجاً لفترة أطول من الوقت ، فجرّبي هذه النصائح المفيدة.

  • يجب تجنب الأكياس البلاستيكية، فعلى الرغم من أنه من الشائع جداً الاحتفاظ بها كما اشتريناها من السوق، إلا أن الإبقاء على تلك الأكياس هو قرار سيئ.
  • هذه الأكياس إذا كانت مغلقة تماماً ، تراكم الرطوبة مما قد يزيد من تكاثر البكتيريا. وذلك لأن البلاستيك مادة لا تسمح بتدوير الهواء خاصة حول الخضار، مما يزيد من نمو العفن والبكتيريا ويؤدي إلى تعفنها بشكل أسرع. وبدلاً من الأكياس، ننصح باستخدام عبوات زجاجية أو بلاستيكية، لأن إحكام إغلاقها يؤخر تحلل الطعام، فضلاً عن تجنب انتقال التلوث.
  • تجنب فتح الثلاجة بأقل قدر ممكن وقومي بذلك فقط عند الضرورة وتجنبي تركها مفتوحة لفترة طويلة.
  • تجميد الأطعمة التي لن تتناوليها على الفور، مثل اللحوم والدواجن والأسماك.
  • تخزين الطعام وفقاً للتعليمات الموجودة في الثلاجة، حيث تحتوي أغلب الأطعمة على رموز لإرشادك وتخزين الطعام بشكل صحيح.
  • الاحتفاظ بالطعام في أوعية مغلقة تماماً ، خاصة تلك التي تم تحضيرها بالفعل.
  • عدم وضع الطعام الساخن في الثلاجة، انتظري حتى يبرد بشكل كافٍ قبل أن تفعلي ذلك.

مقالات ذات صلة