متابعة بتول ضوا
رولات البقلاوة بالجوز … من الحلويات الشرقية المميزة. قدميها على سفرة ضيافتك في المناسبات والأعياد
المقادير
– عجينة البقلاوة : عبوة
– الجوز : 2 كوب (مجروش)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– السمنة : نصف كوب
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة
– قطر : حسب الحاجة
– القرفة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة: في وعاء للخلط، ضعي الجوز المجروش، والسكر، وماء الورد، والقرفة، واخلطي جيداً وضعي الحشوة جانباً.
اخلطي السمنة مع الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى تختلط وتذوب.
جهزي صينية الفرن وافرديها بورق الزبدة.
افردي عجينة البقلاوة على السطح المراد العمل عليه، وادهنيها بمزيج السمنة والزيت.
احشي العجينة، ولُفيها على الحشوة بشكل رولات، وصُفي الرولات في الصينية.
كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ كمية الحشوة والعجينة.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200، واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم حمري الوجه قليلاً لتكتسب الرولات اللون الذهبي.
أخرجي رولات البقلاوة من الفرن، ووزعي القطر على الوجه، وقدميها
