المتابعة – علي معلا:
يعد طهي الأرز بشكل صحيح أحد التحديات التي تواجه العديد من ربات البيوت. تلك التي يجب تجنبها من أجل منع العجن. وتلك التي تحفظ الأرز الدبق بسبب الماء الزائد المضاف.
كانت إحدى الأخطاء تقليب الأرز أثناء الطهي لأن ذلك من شأنه أن يتسبب في تماسك حبات الأرز معًا وعدم إضافة الملح على الفور والاستمرار في الطهي بعد الغليان على نار عالية.
إذا تم عجن الأرز قبل اكتمال عملية الطهي ، فهناك حيلة بسيطة للغاية يمكن استخدامها لحفظه.
الحيلة هي وضع شريحة من الخبز المحمص على طبقها ، ثم تغطية الوعاء والانتظار لمدة 7 إلى 10 دقائق.
بعد هذه الفترة ، لاحظت أن الخبز المحمص كان قادرًا على امتصاص الرطوبة الزائدة حفظ الطبق وأسفر عن وصفة مختلفة تمامًا.
