المتابعة – علي معلا:
يوصي خبراء التغذية بإضافة السلطة إلى مائدتك كل يوم لأنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، مما يسهل عملية العبور المعوي ويطرد السموم من الجسم.
كما أنه مصدر كبير للفيتامينات والمعادن وخاصة فيتامين ب 9 الضروري لعمليات تجديد الخلايا وحماية القلب والأوعية الدموية.
إنه بلا شك غني بفيتامين C ، الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة ، كما أنه غني بمضادات الأكسدة ، مما يعني أنه فعال ضد عدد من الأمراض.
يمكن تحضير السلطات بعدة طرق ، ولكن كيف يمكنك الاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة دون أن تذبل؟
إذا كنت ترغب في تحضير كميات كبيرة ، فما عليك سوى تعلم هذه الطريقة:
1. ضعي السلطة في وعاء بدون ملح وعصير ليمون وزيت زيتون.
2. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة ليبرد.
3. بهذه الطريقة ، يمكن إخراجها في أي وقت ، تمامًا كما فعلت للتو.
أفضل طريقة لغسل الخضار هي نقعها في الماء البارد مع القليل من الخل الأبيض لبضع دقائق ، ثم شطفها بالماء النظيف لإزالة بقايا المبيدات الحشرية والكلور والجزيئات الضارة.
