المتابعة – علي معلا:
تم ارتكاب بعض العثرات والأخطاء غير المقصودة والتي أدت بدورها إلى فشل تحضير الكعكة. فيما يلي بعض أهم الأخطاء التي تسبب فشل تحضير الكيك:
1. التمسك بالمواد وطرق تحضير الكيك
عند تحضير الكيك ، اقرئي الوصفة والمكونات وتأكدي منها قبل البدء في وضعها ، لأن هذا من أهم العوامل التي ستضمن لكِ كعكة لذيذة ولذيذة.
2. التدبير
لماذا لا تشتري وتستخدم أدوات القياس المناسبة في مطبخك؟ ! سيضمن ذلك حصولك على نتيجة مرضية وتجنب تمامًا ترك المكونات أثناء تحضير الكيك ، لأن هذا أحد أهم أسباب عدم استعداد الكيك. احتفظ بورقة قياس الطهي لمساعدتك في قياساتك.
3. نخل الدقيق
لمنع التكتل ، قم بنخل جميع المكونات الجافة مثل الدقيق والملح وصودا الخبز ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو.
4. الفرن محموم
إذا تم تسخين الفرن لفترة طويلة ، سينتج عن ذلك كعكة تحترق من الخارج وتطهى من الداخل. اكتشف درجة الحرارة المثلى لتحضير أنجح الحلويات والوجبات ذات درجة حرارة الفرن.
5. تخلط المكونات بطريقة مبالغ فيها
يتم خلط مكونات الكيك بقوة شديدة مما يؤدي إلى سقوط الكيك ، مع التقليب برفق عند إضافة المواد الصلبة إلى المكونات السائلة ، لا تطيل عملية الخلط ، صب الخليط في قالب خاص للكيك وضعه في الفرن.
