المتابعة – سماح اسماعيل:
المعكرونة هي واحدة من الأطباق الرئيسية في المطبخ الإيطالي وواحدة من الوصفات المفضلة لملايين الناس حول العالم.
يتم تحضيرها بطرق مختلفة للحصول دائمًا على أفضل النتائج ، ولكن ما لا يعرفه الكثير من الناس هو أن الماء الذي تُطهى فيه المعكرونة له العديد من الفوائد الصحية.
لذلك لا ينصح برمي المعكرونة في حوض الغسيل أو في أي مكان آخر بعد نضجها ، حيث يمكن استخدام هذه المياه في صنع الصلصات ، خاصة أنها غنية بالنشا.
يساعد في الحصول على صلصة أكثر سمكًا واتساقًا ، لذلك من المفيد إضافة بضع ملاعق كبيرة إلى وصفات الصلصة الخاصة بك.
أما بالنسبة للكمية المتبقية فيمكن تخزينها في الثلاجة لاستخدامها في المستقبل لصنع بعض الحساء ، إلخ.
