المتابعة – سماح اسماعيل:
يحب الكثير من الناس تناول الأطعمة المقلية ، بما في ذلك الباذنجان ، لكنهم عادة ما يواجهون مشكلة أن هذا النوع من الخضار يمتص الكثير من الزيت.
لذلك ، يصبح تناوله مستحيلًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون في الدم أو أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على صحتهم.
ومع ذلك ، يمكن تجاوز المشكلة ، إذا كنت تريد الالتفاف على هذه الخدعة:
1. بعد تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى قطع ، تغطى بقليل من بياض البيض.
2. ضعه في الزيت الساخن.
في هذه الحالة ، يشكل بياض البيض حاجزًا يمنع الزيت من اختراق الخضار ، مما يعني أنه يمكنك تحويل هذا الطبق المقلي إلى وجبة صحية.
