متابعة- بتول ضوا
للمأكولات البحرية عشاقها في جميع أنحاء العالم. وعلى اختلاف أنواعها فإن لكل منها طرق طهي خاصة به.
حيث أن بعض المأكولات البحرية كالكركند وجراد البحر والمحار يتم طهيها وهي حية.. لكن هل فكرت في سبب ذلك؟..
يعود سبب طهي الكركند وبعض الكائنات البحرية الأخرى حية. هو أن هذه المأكولات تحتوي على بكتيريا ضارة في أجسادها. تتكاثر بسرعة بمجرد موتها مطلقة السموم. الأمر الذي يجعل من الصعب التخلص منها والذي بدوره يؤدي للإصابة بالتسمم.
