المتابعة – علي معلا:
تعتبر أطباق الأرز بمختلف النكهات من الأطعمة الأساسية في المائدة العربية ، ولكن قد تواجه بعض المشاكل أثناء تحضير وصفات الأرز وهي (عجن الأرز) ، والسبب الرئيسي والفوري يعود إلى بعض أخطاء الشيف يصنع عند تحضير الأرز النتيجة النهائية لتحضير الأرز.
في هذا المقال سوف نستعرض الأخطاء الأساسية التي تؤدي إلى العجن:
نعلم جميعًا أنه عند تحضير وصفة أرز ، عليك العودة والتحقق بعد فترة للتأكد من نضج الأرز تمامًا ، ثم تقليب الأرز بملعقة ، وهذه الخطوة البسيطة هي خطأ شائع معظم الناس يجعلون الأرز يفسد (عجن الأرز).
الحل هو:
لتجنب مشكلة الأرز اللزج ، ما عليك سوى استخدام شوكة بدلاً من الملعقة. لا يؤثر استخدام الشوكة على قوام الأرز ، ولكنه يساعدك بدلاً من ذلك على تفريق حبات الأرز وفصلها للحصول على طبق ناجح ومضمون.
