متابعة _ لمى نصر:
يعدّ ورق العنب من الأطعمة التي لا تستطيع أي أسرة عربية العيش بدونها. لذا فهي بحاجة إليها على مدار السنة.
لا تقلقي. من مقالنا هذا سنعرّفكِ على حيل بسيطة جداً يمكنكِ تجربتها لتخزين ورق العنب في الفريزر.
أولاً: انزعي السيقان من ورق العنب ورتّبيها ورصّيها معاً. وبعدها أدخلي ورق العنب بشكل عمودي في زجاجة من البلاستيك. ثمّ أغلقي الزجاجة بإحكام واضغطي على ورق العنب لتحرير كل الهواء الموجود في الزجاجة. وبعد ذلك احتفظي بالزجاجة حتى يحين وقت استخدام ورق العنب.
ثانياً: انزعي السيقان من ورق العنب واغسليها لإزالة الأوساخ والأتربة والشوائب ورتّبيها بحسب الحجم. ثمّ ضعي ورق العنب مع ليمونة مقطّعة ورشة من الكمون في قدر مملوء بالماء الساخن واغليه لمدة دقيقتين. وبعد مرور الوقت ارفعي ورق العنب من الماء المغلي وصفّيه تماماً واتركيه حتى يبرد. وبعد ذلك رتّبي أوراق العنب بحيث تكون مسطّحة ومكدّسة فوق بعضها. ثمّ ضعيها في كيس وأحكمي إغلاقه. وبعدها احفظي الكيس في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامه.
