متابعة _ لمى نصر:
يعتبر عصير الليمون سواء كان عصير ليمون أصفر أو عصير ليمون أخضر من المكوّنات الأساسية التي تدخل في تحضير العديد من الوصفات. لذلك فمن الضروري أن يكون موجوداً دائماً في المنزل.
لذا ومن هذا المقال سنعرّفكِ على حيل بسيطة جداً يمكنكِ تجربتها لحفظ عصير الليمون لأطول فترة ممكنة.
الحيلة الأولى: اغسلي الليمون وقطّعيه إلى أنصاف. ثمّ اعصري الأنصاف وصفّي العصير وتخلّصي من البذور. وبعدها قسّمي عصير الليمون وضعيه في زجاجات نظيفة ومعقّمة مع الحرص على عدم ملء الزجاجة بالكامل. ثمّ غطّي الزجاجات وضعيها في الفريزر. وعندما يحين وقت استخدامها فقط أخرجيها واتركيها حتى تذوب لمدة ساعة. وبعد ذلك سيكون بإمكانكِ استخدام العصير لصنع الحلويات أو لتحضير الدجاج واللحمة.
الحيلة الثانية: اغسلي حبات الليمون لإزالة أي غبار وأوساخ قد تكون عالقة بالقشر. ثمّ قطّعي حبات الليمون إلى أنصاف واعصري كمية الليمون يدوياً أو بالعصارة الكهربائية. وبعد ذلك صفّي العصير في إبريق نظيف ووزّعيه في قوالب ثلج. ثمّ ضعي القوالب في الفريزر لتجميدها. وبعد التجميد أخرجيها من القوالب ووزّعيها في أكياس التفريز. وبعدها ضعي الأكياس في الفريزر لمرة أخرى حتى يحين وقت استخدامها.
