متابعة بتول ضوا

الملفوف المخلل من أنواع المخللات المعروفة منذ سنين طويلة، حيث يعتقد أنه منشأه الأصلي في الصين منذ أكثر من 2000 عام.

ولأن عملية التخمير توفر المزيد من العناصر الغذائية، فإن مخلل الملفوف يقدم فوائد صحية أكثر من الملفوف الطازج.

فوائد مخلل الملفوف

• يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

• محتوى الصوديوم المنخفض في مخلل الملفوف يساهم في خفض معدل الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

• يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وإدارة ارتفاع ضغط الدم.

• يساعد فيتامين K الموجود في دعم صحة القلب.

• يساعد فائض البروبيوتيك والبريبايوتكس في مخلل الملفوف في تحسين صحة الجهاز الهضمي ومنع الحالات ذات الصلة ، مثل الإسهال والإمساك.

• يساعد في إنشاء ميكروبيوم أمعاء صحي ومتوازن، والذي يمكن أن يساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

• يحتوي على كميات عالية من ميناكينون، أو فيتامين ك 2 ، الذي يساهم بتحسين صحة العظام وقد تساعد في منع الأمراض المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام وهشاشة العظام.

• يحتوي على ميكروبات وعناصر غذائية مهمة مثل فيتامين سي، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة عن طريق تحسين صحة الأمعاء وتحفيز إنتاج الأجسام المضادة الطبيعية.

• منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ما يساعد في إنقاص الوزن

• يحتوي على مضادات الأكسدة ومركبات نباتية مفيدة أخرى قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.