للعزومات المفاجئة.. حضري المقلوبة بطعم لا مثيل له

متابعة- غرام محمد

بأقل وقت وجهد. اذا كان لديك عزومة مستعجلة ننصحك بتحضير منسف المقلوبة الشهي بالباذنجان واللحم.

المقادير:

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 حبة
– الجزر : 2 حبة
– البطاطس : 1 حبة

– الباذنجان : 1 حبة
– الثوم : 3 فصوص
– الدجاج : دجاجة (بوزن 1200 غم مقطعة ومسلوقة)
– الأرز قصير الحبة : 2 كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
– بهارات المقلوبة : 3 ملاعق صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 3 اكواب (مرق سلق الدجاج / مصفى)
– مكسرات : ربع كوب (مقلية / للتزيين)

الطريقة:

ضعي الزيت النباتي في قدر كبير، ووزعي شرائح الطماطم بقاع القدر، ثم أضيفي دوائر الجزر المقلي. والبطاطس المقلية.

رشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق الخضار.

وزعي طبقة من الباذنجان المقلي، ورشي ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة فوق طبقة الباذنجان.

أضيفي الثوم المقلي، والدجاج المسلوق فوق الخضار.

أضيفي الأرز مع ملعقة من بهارات المقلوبة، والملح.

صبي مرق سلق الدجاج فوق المكونات، وغطي القدر، واتركي المقلوبة على النار مدة 30 دقيقة حتى يستوي الأرز.

اقلبي المقلوبة بصينية كبيرة مفرودة، وزيني بالمكسرات المفضلة المحمصة، وقدمي المقلوبة ساخنة بجانب السلطات المفضلة بحسب الرغبة.