المتابعة – علي معلا:
تضيف العديد من ربات البيوت الزيت إلى ماء المعكرونة. والغرض من ذلك هو منع العصي من الالتصاق ببعضها البعض. لمعرفة السبب ، على المرء أن يتذكر أن الماء والزيت لا يمتزجان ، والزيت لا يزال يطفو على الماء. في هذه الحالة ، لن تختلط مع السباغيتي.
إذا كنت تبحث عن بديل ، سنخبرك أنه من الأفضل إضافة الملح ، لأنه يعطي الطبق نكهة فريدة ويمنع هذه العصي من الالتصاق ببعضها البعض بسبب تأثيرها على النشا الذي يحتوي عليه ، وهو ما نوصي به أضف فقط 10 جرام من الملح لكل 100 جرام من المعكرونة.
ومن النصائح التي يمكن اتباعها في هذا الصدد اختيار نوع جيد ، وفي هذه الحالة يفضل اختيار المعكرونة التي تحتوي على القمح ، وقد يستغرق ذلك بعض الوقت للطهي ، ولكن وفقًا لخبراء الطهي ، تعتبر أفضل من تلك تنضج بشكل أفضل في أقل من 3 دقائق.
من المهم أيضًا استخدام المعكرونة كما هي معروفة ، أي العصي الطويلة.
