المتابعة – علي معلا:
لا يوجد مطبخ بدون قهوة مطحونة طازجة ، وبما أن هذا المشروب هو المشروب الأكثر شعبية في العالم ، فلا يمكن للكثير من الناس الذهاب بدون فنجان قهوة كل يوم.
أما المشاكل التي قد تواجهها بعض ربات البيوت في هذا الصدد ، فهي عدم معرفة كيفية حفظ القهوة بشكل صحيح ، وحمايتها من الرطوبة والروائح الأخرى التي يمكن أن تؤثر عليها.
إذا كنت أحدهم ، فإليك بعض الاقتراحات:
أفرغ محتويات كيس القهوة في برطمان معدني بغطاء محكم وخزنه في خزانة بعيدًا عن الضوء والحرارة.
إذا كنت تسأل عن فعالية وضع البن المطحون في الثلاجة ، فاعلم أنه من الأفضل القيام بذلك بعد وضعها في وعاء قابل للغلق. إذا لم تتبع هذه القاعدة ، فقد تلتقط روائح الطعام الأخرى.
من ناحية أخرى ، احرص على عدم وضع القهوة في الثلاجة عن طريق الخطأ ، لأن درجات الحرارة القصوى ، أي شديدة الحرارة أو شديدة البرودة ، يمكن أن تتلفها.
بالنسبة للقاعدة الأكثر أهمية التي نوصيك باتباعها ، هي كمية القهوة التي تحاول شربها بعد أسبوعين فقط من فتح العلبة.
